Świadomość zdrowia lub zaburzenia odżywiania: Weź udział w quizie dotyczącym ortoreksji
Masz obsesję na punkcie zdrowego odżywiania? Skąd wiesz, czy jesteś świadomy zdrowia, czy też twoje odżywianie jest zaburzone. Ten post omawia, czym jest ortoreksja, i zawiera quiz dotyczący ortoreksji, który pomoże ci zrozumieć, czy twoje zainteresowanie odżywianiem może szkodzić twojemu zdrowiu.
Na początku mojej kariery dietetyka prowadziłem serię zajęć na temat zdrowego odżywiania serca w ramach rehabilitacji kardiologicznej, programu dla osób powracających do zdrowia po zawale serca i innych zdarzeniach sercowo-naczyniowych. Na początku każdych zajęć moim sposobem na przyciągnięcie uwagi uczestników i zachęcenie ich do udziału w zajęciach było powiedzenie im, że odżywianie to lek bez żadnych skutków ubocznych. Dieta jest ważnym elementem życia każdego z nas.
W tamtym czasie naprawdę wierzyłem, że to prawda. I chociaż teraz bardziej prawdopodobne jest, że będę głosić, że „zdrowie to coś więcej niż jedzenie i sprawność fizyczna”, wtedy myślałem, że odżywianie to koniec, zdrowie. Naprawdę wierzyłam , że „właściwe odżywianie” może być cudownym lekarstwem, a jeśli chodzi o odżywianie, dążenie do „zdrowego” odżywiania nie ma żadnych wad.
Dziś czuję się zupełnie inaczej. Dieta matki karmiącej na prawdę mi pomogła.
Każdego dnia widzę szkodę wyrządzaną przez obsesyjne dążenie naszych kultur do „dobrego zdrowia”. Umieszczenie odżywiania na piedestale powoduje stres, niepokój i zamieszanie wokół jedzenia i jedzenia, co, jak na ironię, częściej prowadzi do mniej zdrowego odżywiania. I chociaż z pewnością, gdy odżywianie jest delikatne i elastyczne, jest to dość nieszkodliwy, a czasem potężny sposób na poprawę zdrowia, rzadko traktuje się odżywianie w ten sposób. Zamiast tego, żywność otrzymuje ZNACZNIE więcej mocy, niż na to zasługuje, co sprawia, że pozornie niewinne zainteresowanie jedzeniem i odżywianiem wymknie się spod kontroli i stanie się obsesją.
Kiedy masz obsesję na punkcie zdrowego odżywiania: co to jest ortoreksja?
W tamtym czasie większość ludzi (łącznie ze mną) miała bardzo wąski obraz tego, jak wygląda zaburzenie odżywiania – młoda kobieta-szkielet, marnująca się bez jedzenia. Nie była to szczęśliwa (według jej zdjęć na Instagramie) i wysportowana kobieta, która radośnie dzieliła się zdjęciami swoich jasnych i kolorowych sałatek oraz zielonego soku, aby świat mógł je zobaczyć. Ale za kulisami ograniczała swoje jedzenie do warzyw, owoców, zielonych soków, a czasami produktów pełnoziarnistych, fasoli, orzechów i nasion, i ciągle myślała o jedzeniu. Jednak jej obsesja nie polegała na chudnięciu – chodziło o „zdrowie”.
*Podczas gdy przez jakiś czas dzieliła się bardziej pozytywnymi, prozdrowotnymi wiadomościami, teraz wróciła do dzielenia się naprawdę restrykcyjnymi rzeczami dotyczącymi jedzenia, więc nie polecam sprawdzania jej IG.
W tamtych czasach czyste odżywianie było u szczytu popularności, uważane za uosobienie zdrowia. Dla mnie było to stosunkowo „obfite” w porównaniu z dietami o ograniczonej zawartości węglowodanów i kalorii, które wcześniej były bardziej popularne. Kiedy więc Jordan podzieliła się swoją walką z ortoreksją, był to jeden z pierwszych razy, kiedy zdałem sobie sprawę, że „zdrowe” odżywianie może mieć ciemną stronę. Nie zdawałem sobie sprawy, że możesz mieć obsesję na punkcie zdrowego odżywiania i że obsesja może wzrosnąć do poziomu zaburzeń odżywiania. Wtedy dowiedziałem się, czym jest ortoreksja. Dieta 1600 kcal może być jedynym właściwym wyjściem.
Chociaż ortoreksja nie jest oficjalną diagnozą w DSM-5, podręczniku diagnostycznym zaburzeń zdrowia psychicznego, jest to stan, który jest dobrze rozpoznawany wśród specjalistów zajmujących się zaburzeniami odżywiania i obserwujemy gwałtowny wzrost w ostatnich latach. Myślę, że ważne jest, aby zatrzymać się tutaj i wspomnieć, że większość osób z zaburzeniami odżywiania nie mieści się w zgrabnym, małym pudełku diagnostycznym. Podczas gdy anoreksja i bulimia są dobrze poznane, zaburzenia z napadami objadania się, ARFID (zaburzenie unikania/ograniczania przyjmowania pokarmów) i względny niedobór energii w sporcie są mniej znanymi diagnozami. Ponadto ktoś nie musi mieć oficjalnej diagnozy, aby cierpieć i zasługiwać na pomoc! Nieuporządkowane odżywianie to spektrum, a ponieważ żyjemy w świecie, w którym jedzenie jest dość pomieszane, większość ludzi znajduje się gdzieś bliżej nieuporządkowanej strony. Więc diagnoza czy nie,
Ortoreksja to zaburzenie odżywiania, w którym ma się obsesję na punkcie zdrowego lub „czystego” odżywiania, a nie utraty wagi. Mózg zamiast skupiać się na kaloriach, skupia się na „czystości”, co często prowadzi do wycinania coraz większej liczby grup żywności, kompulsywnego sprawdzania list składników i skrajnego niepokoju, gdy bezpieczna żywność nie jest dostępna. Niedożywienie i medyczne konsekwencje ortoreksji mogą być tak samo poważne z medycznego punktu widzenia jak anoreksja.
Myślę, że to, co może być mylące w rozmowie na temat tego, czym jest ortoreksja, to to, że z powodu kultury dobrego samopoczucia / diety może się wydawać, że prawie każdy ma jej pewien stopień – i może to być prawda. Jedno z badań wykazało, że 75% kobiet albo spełnia kryteria zaburzeń odżywiania, albo angażuje się w zaburzone zachowania związane z jedzeniem . Zrozumienie różnicy między świadomością zdrowia a zaburzeniami odżywiania może wydawać się niewyraźne.
Nie zrozum mnie źle, nie ma absolutnie nic złego w wartościowaniu odżywiania. Tam, gdzie skręca się w obszar problemowy, jest to, że wysiłki te obniżają ogólny stan zdrowia fizycznego i psychicznego oraz jakość życia.
Świadome lub zaburzone odżywianie? Weź udział w quizie o ortoreksji
Martwisz się, że twoje zainteresowanie zdrowym odżywianiem może być bardziej obsesją? Rozwiąż ten quiz dotyczący ortoreksji, opracowany przez dr Stevena Bratmana , który ukuł frazę ortoreksja, aby dowiedzieć się, czy może być jakiś problem:
1. Czy spędzasz 3 lub więcej godzin dziennie myśląc (lub rozmawiając) o jedzeniu?
Czy Twój dzień pochłania czytanie blogów żywieniowych? Kiedy spotykasz się ze znajomymi, czy temat rozmowy szybko przechodzi na dietę? Czy przy twoim łóżku jest stos książek żywieniowych? Czy spędzasz godziny zastanawiając się, co zjesz na następny posiłek? To normalne, że myślisz o jedzeniu, ale kiedy myślenie o jedzeniu pochłania cenną przestrzeń nad głową i wypycha miejsce dla innych zainteresowań, wtedy staje się to problemem.
2. Czy planujesz posiłki z wyprzedzeniem?
Nie ma nic złego w planowaniu lub przygotowywaniu posiłków. Pomocne może być upewnienie się, że masz dostępne jedzenie, aby przygotować satysfakcjonujące, a nawet pożywne posiłki (oto post, który napisałem na temat planowania posiłków w intuicyjnym jedzeniu ). Jednak planowanie posiłków staje się problemem, gdy wychodzi z miejsca kontroli i zamienia się w ćwiczenie w tworzeniu „idealnej” diety. Czy twój plan posiłków jest sztywny, czy jest elastyczny? Czy planujesz wokół jedzenia, które lubisz, czy planujesz wokół ograniczeń i ograniczeń?
3. Czy wartość odżywcza posiłku jest ważniejsza niż przyjemność, jaką czerpiesz z jego spożywania?
Odżywianie może zaplanować rolę w podejmowaniu decyzji żywieniowych, a czasami może być nawet priorytetem. Ale jeśli przyjemność jest rutynowo niedoceniana, to problem.
4. Czy jakość Twojego życia spadła wraz ze wzrostem jakości Twojej diety?
Kiedy masz obsesję na punkcie zdrowego odżywiania, ciężko jest mieć czas lub energię na inne rzeczy, które Cię odżywiają – przyjaciół, związki, dbanie o siebie, sen, hobby itp. Odżywianie i zdrowe odżywianie może być interesujące, ale ja nie myśl, że to odpowiednie hobby.
5. Czy ostatnio stałeś się wobec siebie bardziej surowy?
Najpierw cukier, potem nabiał, a potem biała mąka. W miarę, jak nakładasz coraz więcej zasad żywieniowych, coraz mniej pokarmów uważa się za zdrowe do spożycia, dopóki Twoja dieta nie osiągnie punktu, w którym jest nieodpowiednia pod względem odżywczym.
6. Czy Twoja samoocena wzrasta dzięki zdrowemu odżywianiu?
Czy czujesz się moralnie lepszy ze względu na sposób, w jaki jesz? Chociaż zdrowe odżywianie ma znacznie więcej wspólnego z przywilejami niż indywidualnymi wyborami, w naszej kulturze bycie „zdrowym” (tj. kontrolowanym, restrykcyjnym jedzeniem) jest uważane za pozytywną cechę, która jest często chwalona. waży się na tym szacunek, to jest problem.
7. Czy zrezygnowałeś z jedzenia, które kiedyś lubiłeś, aby zjeść jedzenie, które uważasz za słuszne?
Wszyscy mamy żywność, którą kochamy, która może nie jest super pożywna, ale jest zdrowa pod innymi względami, zapewniając przyjemność, komfort lub więź społeczną. O ile nie jesteś na nie uczulony, nie ma uzasadnionego powodu zdrowotnego, aby zrezygnować z jedzenia, które kochasz.
8. Czy Twoja dieta utrudnia Ci jedzenie poza domem, prowadząc do izolacji od przyjaciół i rodziny?
Czy zrezygnowałbyś z planów z kimś, gdyby wybrał restaurację, która nie jest w stanie zaspokoić Twoich potrzeb żywieniowych? Jeśli myśl o złamaniu zasad żywieniowych jest bardziej przygnębiająca niż przeoczenie wydarzeń towarzyskich, to jest problem.
9. Czy czujesz się winny, gdy odchodzisz od diety?
O ile nie ukradłeś komuś jedzenia, nie ma powodu, aby czuć się winnym z powodu jedzenia.
10. Czy czujesz się w zgodzie ze sobą i masz całkowitą kontrolę, gdy zdrowo się odżywiasz?
Posiadanie pełnej kontroli nad tym, co jest na twoim talerzu, daje fałszywą iluzję posiadania pełnej kontroli w życiu. Ale życie jest nieuporządkowane i skomplikowane i chociaż możesz czuć się swobodniej, gdy przestrzegasz zasad, prawdziwe życie na to nie pozwala.